Spesa Sospesa: Una Iniciativa Italiana Contra la Pobreza y el Desperdicio de Alimentos

Apoyado por la Fundación Lab00, que trabaja para promover la solidaridad social, el proyecto Spesa Sospesa se basa en la recaudación de donaciones, la reutilización de residuos y la recuperación de excedentes de productos esenciales. Gracias a las contribuciones de los ciudadanos, se recaudan fondos para comprar, a través de empresas, alimentos no vendidos. Estos productos se redistribuyen luego a través de una red de asociaciones y ONG asociadas, que garantizan su entrega a las familias en situación de precariedad.

El objetivo de la Fundación y del proyecto Spesa Sospesa es apoyar a las personas en situación de precariedad económica frente a emergencias. Esta iniciativa contribuye a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente al N.º 1 (Fin de la pobreza), N.º 2 (Hambre cero) y N.º 10 (Reducción de las desigualdades).

En Italia, la necesidad es especialmente alarmante: en 2019, el 6,4 % de la población vivía en pobreza absoluta. Además, el país enfrenta un gran paradoxo social: un desperdicio alimentario masivo estimado en 15 mil millones de euros al año, mientras que 13,4 millones de personas tienen dificultades para alimentarse. A nivel mundial, un tercio de la producción de alimentos se desperdicia.

La pandemia de Covid-19 agravó esta situación en 2020, afectando tanto a las familias ya en dificultades como a nuevos hogares gravemente impactados por la crisis económica y con problemas de acceso a productos esenciales.
Spesa Sospesa aborda estos desafíos redirigiendo productos alimentarios hacia las personas que más los necesitan, mientras combate el desperdicio alimentario, cuyo impacto ambiental también es preocupante.

La solución se basa en el principio de la “compra suspendida”, inspirado en la tradición del “café pendiente”. En este modelo, particulares u organizaciones pagan para que personas en situación de precariedad puedan beneficiarse de los productos adquiridos. Sin embargo, este sistema solo puede funcionar eficazmente si se fundamenta en una total transparencia que garantice el uso riguroso de los fondos invertidos.

Esta transparencia se asegura mediante el uso de la tecnología blockchain a través de la plataforma Regusto, el primer portal dedicado a la sostenibilidad en Italia. Diseñada para empresas y organizaciones sin fines de lucro, Regusto facilita la compra, recuperación y redistribución de productos donados o vendidos. Las asociaciones asociadas pueden reservar, comprar y recuperar los productos disponibles en la plataforma antes de distribuirlos a las familias en dificultad económica.

La integración de la blockchain proporciona una trazabilidad completa y segura de las transacciones, desde la recuperación de los productos hasta su entrega. Cada operación se registra en la blockchain, garantizando a los donantes, beneficiarios y Administraciones Públicas una visibilidad total sobre los impactos sociales y ambientales de estas acciones. Gracias a este sistema, todas las partes interesadas pueden seguir con precisión el uso de los recursos, reforzando la confianza y la eficacia de esta iniciativa solidaria.

El proyecto Spesa Sospesa se ha implementado en 25 municipios italianos, incluyendo Nápoles, Perugia, Alessandria, Milán y Roma. Desde su inicio, se han redistribuido más de un millón de kilos de productos alimentarios y no alimentarios, proporcionando más de 3 millones de «equivalentes de comidas» a más de 10 000 beneficiarios, incluidos aproximadamente 600 000 en 2023.

El impacto ambiental de esta iniciativa es igualmente notable. Al evitar el desperdicio de alimentos, el proyecto ha ahorrado más de 2 000 toneladas de CO2 y 2,6 millones de metros cúbicos de agua, de los cuales 240 toneladas de CO2 y 480 000 metros cúbicos de agua corresponden a 2023.

El éxito de Spesa Sospesa se basa en un ecosistema de actores comprometidos, que incluye más de 20 empresas asociadas que financian el proyecto, junto con 400 empresas que donan o venden sus excedentes de productos. Estas contribuciones son redistribuidas por 15 organizaciones sin fines de lucro activas en los 25 territorios, con el apoyo de cientos de voluntarios y donantes.

Hasta la fecha, se ha alcanzado el 87 % del objetivo de recaudación de fondos de 2,5 millones de euros gracias a la generosidad de cerca de 700 donantes.

Impulsada por este éxito, la Fundación Lab00 amplió su campo de acción lanzando en noviembre de 2021 el proyecto Tempo Sospeso, que permite a personas en situación de precariedad acceder a servicios de atención médica. Esta iniciativa refleja el compromiso de la fundación de responder a necesidades esenciales mientras refuerza el impacto social y ambiental de sus acciones.